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Crumble chocolat pommes et pruneaux
Temps de préparation
07h00
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
06h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.89€/p

Crumble chocolat pommes et pruneaux

Crumble multifruits

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Ingrédients

  • 4 (à 5) pommes
  • 10 pruneaux dénoyautés (environ)
  • 2 c à soupe de rhum (ou de cognac)
  • 50 gr de pépites de chocolat (ou du chocolat à pâtisser coupé en tous petits bouts)
  • 100 gr de farine de blé, ordinaire tamisée
  • 60 gr de poudre d'amandes
  • 90 gr de beurre en dés (+ 20 gr + 10 gr)
  • 110 gr de sucre cassonade
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • ½ c à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Saladier, bol, cuillère, couteaux...

Conseils et astuces

Laisser tiédir quelques min avant de servir avec une boule de glace vanille ; pourquoi pas !!

Soyons gourmands !!!

Préparation

1

La veille découper les pruneaux en 4, mettre dans un bol arroser de l'alcool choisi et mettre au frais couvert d'un film alimentaire (6 h si possible )

2

Eplucher les pommes, ôter le cœur et les pépins

3

Les couper en gros dés

4

Faire fondre 20 gr de beurre et faire blondir les pommes

5

Saupoudrer les pommes de 2 c à soupe de sucre, mélanger et ajouter la cannelle, les pruneaux et l'alcool de macération (nous ne l'avions pas mis dans notre préparation mais ça doit être bon !!!)

6

Donner un tour de cuillère et ôter du feu

7

Préchauffer le four à 210 ° th 7

8

Dans un saladier, verser la farine, la pincée de sel, la poudre d'amandes, les pépites de chocolat

9

Mélanger et incorporer le reste de sucre, le sucre vanillé et le beurre en dés

10

Se laver les mains pour les avoir bien froides ; retrousser ses manches et mélanger du bout des doigts

11

Beurrer un plat à gratin

12

Mettre le mélange des fruits, puis recouvrir de crumble

13

Cuisson 35 min

Mornant 69440

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