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Crumble aux choux et aux carottes
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.13€/p

Crumble aux choux et aux carottes

Calories : 461.46 kcal Protides : 12.91 g Lipides : 31.13 g Glucides : 41.27 g pour 1 portion

Repas végétarien plein d'énergie !

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Ingrédients

  • 2 oignons
  • 1/4 de chou rouge
  • 5 carottes
  • 110 g de beurre (demi-sel)
  • 40 g de parmesan (en poudre)
  • 80 g de farine
  • 4 c.s. de flocons d'avoine
  • 1 c.s. de graines de sésame
  • 1 c.s. de graines de lin (facultatif)
  • sel, poivre du moulin
  • 150 cl d'eau

Matériel

  • Casserole
  • Saladier
  • Poêle
  • Plat à gratin

Préparation

1

Epluchez et émincez les oignons. Lavez et coupez le chou.

2

Faites cuire les carottes épluchées et coupées en rondelles dans une casserole d'eau salée entre 15 et 20 minutes.

3

Préchauffez le four à 180 C°

4

Dans un saladier, disposez la farine, le parmesan en poudre, le sel, 80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, le son d'avoine, le sésame, les graines de lin et le poivre.

5

Mélangez le tout du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

6

Dans une poêle, faites revenir dans 30 g de beurre, les oignons, les carottes et le chou rouge.

7

Couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux, environ 15 minutes.

8

Si besoin, versez un peu d'eau sur les légumes.

9

Préparez un plat à gratin, disposez-y les légumes mi-cuits, et parsemez-les de crumble.

10

Enfournez et faites cuire 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Tiercé 49125

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