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Crumble de courgettes au chèvre
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.40€/p

Crumble de courgettes au chèvre

Calories : 598.97 kcal Protides : 22.11 g Lipides : 43.9 g Glucides : 28.84 g pour 1 portion

Cette recette peut aussi se manger en plat unique le soir avec une salade !

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Ingrédients

  • Pour la pâte à crumble :
  • 100 g de beurre
  • 100 g de parmesan
  • 100 g de farine
  • Pour la garniture :
  • 4 courgettes, moyennes
  • 3 c à soupe d'ail surgelé
  • 5 c à soupe de persil surgelé
  • 75 g de chèvre frais
  • 2 pincées de sucre
  • 2 crottins de chavignol
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 10 g de beurre

Préparation

1

Beurrez un moule.

2

Lavez et pelez les courgettes une lanière sur deux ( je trouve que cela est plus agréable à l'œil et les courgettes se tienne mieux à la cuisson) puis coupez les en petits dès.

3

Dans une sauteuse ou une poêle, faites chauffer l'huile d'olive .

4

Ajoutez les courgettes, l'ail, le persil, le sel, le poivre puis ôter la peau du chèvre et coupez le grossièrement sur les courgettes et laissez le fondre doucement.

5

Laissez cuire 8 minutes environ en remuant régulièrement (Ne faites pas trop cuire les courgettes doivent rester légèrement fermes et croquantes).

6

Puis répartissez cette préparation dans un plat allant au four.

7

Enlevez la croute et coupez les crottins de chèvre en morceaux. Ajoutez les sur le lit de courgettes.

8

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

9

Pour la pâte à crumble, coupez le beurre en dès puis faites ramollir quelques secondes au micro ondes.

10

Dans un saladier mélangez la farine, le parmesan, le beurre ramolli.

11

Malaxez la préparation avec les mains puis émiettez la du bout des doigts pour lui donner une consistance sableuse.

12

Ajoutez la sur les courgettes au chèvre en couche régulière et enfournez 25 minutes environ.

bordeaux 33300

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