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Crumble aux petits légumes
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.03€/p

Crumble aux petits légumes

Calories : 722.7 kcal Protides : 27.36 g Lipides : 48.3 g Glucides : 44.66 g pour 1 portion

Recette légère aux légumes du soleil.

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Ingrédients

  • 500 g de tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 aubergine
  • 4 courgettes
  • 2 boules de mozarella
  • Sel et Poivre
  • Miettes :
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 40 g de pignons
  • 60 g de parmesan
  • sel
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • thym, romarin
  • sel, poivre

Matériel

  • Plats à gratin ou 4 minis plats

Préparation

1

Éplucher les courgettes et l'aubergine, les faire cuire à la vapeur.

2

Mélanger le beurre et la farine pour obtenir un crumble.

3

Étaler en couches succesives les courgettes et aubergines cuites et les pignons de pin avec les tomates et le filet d'huile d'olive.

4

Recouvrir avec la mozarella et le crumble.

5

Faire cuire 30 minutes à 180°C.

messigny et vantoux 21000

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