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Crumble aux pommes et aux framboises
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

Crumble aux pommes et aux framboises

Calories : 425.34 kcal Protides : 3.28 g Lipides : 24.62 g Glucides : 47.35 g pour 1 portion

Crumble aux pommes et aux framboises.

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Ingrédients

  • 4 pommes moyennes
  • 200 g de framboises surgelées
  • 150 g de farine
  • 175 g de beurre
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de cassonade

Matériel

  • 6 ramequins
  • 1 économe
  • 1 casserole
  • 1 cuillère en bois
  • 1 saladier

Préparation

1

Pelez les pommes, coupez les en tranches épaisses en retirant le coeur et les pépins.

2

Mettez les dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau.

3

Couvrez puis faites cuire 6 à 7 minutes d'abord sur feu vif, ensuite sur feu plus doux.

4

Retirez du feu, saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, remuez avec une cuillère en bois pour obtenir une compote plus ou moins lisse (peu importe si quelques minuscules morceaux de fruirs ne sont pas réduits en purée).

5

Laissez refroidir.

6

Faites chauffer le four (thermostat 7 - 210° C).

7

Beurrez les ramequins avec 50 g de beurre.

8

- Préparez alors la pâte: dans une terrine, mettez le reste de sucre en poudre, 125 g de beurre coupé en très petits dés et toute la farine

9

- Travaillez le tout rapidement du bout des doigts jusqu'à ce que vous obteniez une pâte très émiettée

10

- Mélangez la compote avec les framboises non décongelées

11

- Mettez ces fruits dans les ramequins beurrés

12

- Saupoudrez avec la cassonade et répartissez les miettes de pâte dessus.

13

- Enfournez pour 20 ou 25 minutes

14

- Servez tiède ou encore chaud

SAINT AVERTIN 37550

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