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Crumble aux pommes
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Crumble aux pommes

Calories : 431.64 kcal Protides : 4.54 g Lipides : 13.21 g Glucides : 73.12 g pour 1 portion

Après quelques tâtonnements, je crois pouvoir dire avoir trouvé la recette du parfait crumble (selon mon goût en tout cas) : fort en cannelle, modérément sucré et croustillant comme il faut!

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Ingrédients

  • 6 pommes
  • 150 g de farine
  • 80 g de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (+ 1 bonne pincée)
  • 1 cuillère à soupe de miel (ou 2)

Conseils et astuces

On peut aussi ajouter 100g de poudre de noisette à la pâte sablée si on veut (mais dans ce cas, pas de miel dans les pommes)!

Préparation

1

Peler et épépiner les pommes. Couper en quartier puis en deux morceaux.

2

Mettre les morceaux de pomme dans une poêle sur feu moyen avec le beurre, 3 cuillères à soupe d'eau, le sucre semoule, la vanille, la cannelle et le miel.

3

Remuer, faire dorer les pommes puis faire compter à couvert et sur feu doux pendant 25min.

4

Préchauffer le four à 180°, th.6.

5

Mettre dans un saladier la farine, le sucre et une bonne pincée de cannelle. Mélanger.

6

Ajouter le beurre froid coupé en morceaux et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir la consistance voulue (comme du sable mouillé).

7

Verser les pommes dans un plat allant au four et recouvrir de pâte sablée.

8

Enfourner pour 40 min.

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