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Crumble de poulet exotique
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Crumble de poulet exotique

Calories : 661.17 kcal Protides : 30.12 g Lipides : 38.49 g Glucides : 48.44 g pour 1 portion

Recette transmise par Solange Hartog lors d'un diner Marthe & Marie !

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Ingrédients

  • 6 escalopes de poulet
  • 3 aubergines
  • 9 tomates
  • 3 pommes
  • 3 c. à soupe de curry
  • 20 cl lait coco
  • 3 c. soupe de noix de coco râpée
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g de farine
  • 200 g de beurre mou
  • 100 g de sucre

Préparation

1

Eplucher les pommes, détailler les aubergines et les tomates en cubes. Faire revenir à la poêle les aubergines à l'huile d'olive pendant 10 min. puis ajouter le poulet et les tomates et les pommes.

2

Saupoudrer de noix de coco râpée et de curry (en réserver une poignée pour le saupoudrage final) saler & poivrer. Faire revenir encore 10 min. et ajouter le lait de coco.

3

Verser dans un plat à gratin, émietter la pâte et saupoudrer de curry et de noix de coco.

4

25 minutes à four à 200°C.

78100

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