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Crumble de poulet aux figues
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.59€/p

Crumble de poulet aux figues

Calories : 679.78 kcal Protides : 38.47 g Lipides : 43.25 g Glucides : 34.15 g pour 1 portion

Cette recette a de quoi séduire vos convives adeptes du sucré-salé. Figues, poulet et piment... Autant d'ingrédients qui s'associent très bien.

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Ingrédients

  • 500 g d'escalopes de poulet
  • 1 pincée de piment fort (en poudre)
  • 60 g de pignons de pin
  • 60 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 5 figues séchées, moelleuses
  • 1 oignon
  • sel et poivre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Conseils et astuces

Le veau, la dinde, le lapin peuvent très bien convenir à l'élaboration de cette recette.

Préparation

1

Préchauffer le four à température moyenne.

2

Hacher les pignons de pin et les figues.

3

Découper les escalopes de poulet en petits dés.

4

Peler et émincer l'oignon.

5

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon. Ajouter les dés de poulet. Saler et poivrer. Verser un petit verre d'eau et laisser mijoter pendant 10 mn sur feu moyen.

6

Dans une terrine, mélanger la farine, la pincée de piment, les pignons de pin et les figues hachés, puis le beurre coupé en morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux.

7

Disposer le poulet dans un plat allant au four et répartir dessus la pâte à crumble.

8

Enfourner pendant 25 mn environ à four moyen.

ROMANS SUR ISERE 26100

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