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Crumble de poulet au parmesan
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.14€/p

Crumble de poulet au parmesan

Recette provençale.

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Ingrédients

  • 400 g de filet de poulet
  • 1 belle aubergine
  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • 2 oignons émincés
  • 1 gousse d'ail
  • 2 feuilles de sauge
  • 1 branche de basilic
  • 100 g de beurre
  • 25 g de chapelure
  • 75 g de parmesan

Préparation

1

Laver et couper les légumes en dés.

2

Faire revenir les oignons.

3

Ajouter l'aubergine puis les courgettes, l'ail et les herbes.

4

Saler, poivrer.

5

Laisser cuire jusqu'à obtenir une compote de légumes un peu sèche.

6

Faire sauter le poulet coupé en lanière dans une poêle graissée.

7

Mélanger le poulet aux légumes

8

Préparer la pâte à crumble.

9

Dresser le mélange poulet plus légumes dans un plat.

10

Saupoudrer de la pâte à crumble et mettre 30 min au four (obtenir une croute dorée).

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