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Crumble à la réglisse et citron
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Crumble à la réglisse et citron

Calories : 500.71 kcal Protides : 8.44 g Lipides : 21.22 g Glucides : 53.11 g pour 1 portion

Un crumble au goût subtil de la réglisse et une crème fondante au citron.

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Ingrédients

  • 55 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 110 g de sucre
  • 1 c à café de réglisse en poudre
  • 2 petits citrons
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 2 c à soupe de maïzena

Matériel

  • un fouet
  • 4 ramequins
  • deux récipients
  • une balance

Conseils et astuces

Dégustez encore tiède avec une glace à la vanille.

Préparation

1

Préparez la crème au citron en fouettant 2 oeufs avec 60 g de sucre en poudre, mélangez 2 cuillères à soupe de maïzena avec un yaourt et 30 g de beurre fondu avant de l'incorporer aux oeufs/sucre, ajoutez le jus de deux petits citrons et mélangez bien. Versez cette crème dans des ramequins au trois quart et enfournez 10 min. Pendant ce temps préparez la pâte à crumble, mélangez 50g de beurre mou avec 50g de sucre et 1càc de réglisse en poudre, ajoutez petit à petit de la farine en remuant avec une fourchette grossièrement, la pâte doit être granuleuse. Emiettez cette pâte sur la crème de citron encore chaude et enfournez à nouveau 10 min.

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