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Crumble au saumon
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.43€/p

Crumble au saumon

Une recette vraiment délicieuse, facile à faire, originale, n'hésitez surtout pas à vous lancer, c'est enfantin.

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Ingrédients

  • 4 biscottes (de marque wasa type "authentique")
  • 40 g de beurre mou
  • 500 g de saumon (surgelé ou non)
  • 2 oignons
  • 25 cl de crème liquide (allégée ou non)
  • 2 c.s d'huile d'olive
  • 1 c.s d'aneth (hachée)
  • 1 c.s de persil (ou de thym haché)
  • 1 c.s de vinaigre balsamique
  • 10 baies roses (rayon épices, facultatif)
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Dans une poêle, faire revenir à feu vif, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, les oignons détaillés en petits morceaux.

2

Dans un bol, mélanger la crème, les herbes aromatiques, les baies roses et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.

3

Couper le saumon en petits cubes de 1 à 2 cm de côté.

4

Emietter les biscottes et mélanger avec le beurre avec les doigts.

5

Dans un plat à gratin ou à crumble, verser une petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique et bien le répartir dans le fond.

6

Ajouter les oignons en les répartissant, puis le saumon en le disposant de façon homogène également.

7

Verser la crème à l'aneth, puis répartir la pâte à crumble sur le dessus.

8

Enfourner pendant environ 25 min à 180°C.

ROMANS SUR ISERE 26100

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