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Crumble à la tomate
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.44€/p

Crumble à la tomate

Un vrai régal !

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Ingrédients

  • 2 kg de tomates, ou 2 boites de tomates pelées
  • 1 chèvre frais, type chavroux
  • 2 crottins de chavignol
  • 2 échalottes
  • 2 gousses d'ail
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • crumble :
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 100 g de chapelure
  • 100 g de parmesan râpé

Matériel

  • sauteuse
  • plat allant au four
  • faitout

Conseils et astuces

on peut faire la recette avec des tomates en boite si on est pressé.

on peut aussi utiliser échalotes et ail surgelés.

Préparation

1

Faire bouillir de l'eau dans le faitout et plonger les tomates quelques min.

2

Oter la peau des tomates, épépiner les puis les couper en morceaux.

3

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les échalotes, l'ail coupés.

4

Ajouter les tomates sel poivre et laisser mijoter environv 15 min jusqu'à ce que les tomates soient cuites.

5

Hors du feu, ajouter le chavroux et laisser refroidir.

6

Préparer le crumble en mélangeant la farine , le beurre , la chapelure et le parmesan râpé.

7

Mettre la préparation à la tomate dans un plat.

8

Enlever la peau des crottins de chavignol et couper des tranches sur cette préparation.

9

saupoudrer le crumble dessus.

10

Enfourner 30 min à 220°C (Th 8).

juan les pins 06160

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