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Crumble de tomates
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.23€/p

Crumble de tomates

Calories : 8038.97 kcal Protides : 347.89 g Lipides : 39.05 g Glucides : 1573.08 g pour 1 portion

Recette pour les enfants.

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Ingrédients

  • 6 belles tomates
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de basilic
  • 125 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 2 c. à soupe de sucre de canne
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Matériel

  • 6 ramequins ou mini-cocottes
  • 1 poêle

Préparation

1

Préchauffez le four sur th.6-7(200°). Rincez les tomates,séchez-les. Coupez-les en deux.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.Déposez-y les demi-tomates côté peau vers le fond. Pelez les gousses d'ail et écrasez-les. Répartissez sur les demi-tomates et saupoudrez de sucre.Laissez confire à feu doux 20 min.

3

Préparez le crumble : ciselez finement et séparément les herbes. Mélangez la farine avec le beurre ramolli et le parmesan et pétrissez rapidement du bout des doigts pour obtenir comme une chapelure. Ajoutez les herbes. Mélangez à nouveau rapidement.

4

Lorsque les tomates sont comme confites, répartissez-les dans des ramequins. Saupoudrez-les de pâte à crumble. Enfournez et laissez cuire 20 min. Servir chaud.

BLANQUEFORT 33290

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