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Crumble de tomates
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.00€/p

Crumble de tomates

Calories : 2835.17 kcal Protides : 119.86 g Lipides : 23.48 g Glucides : 535.81 g pour 1 portion

Idéal pour la cuisine de tous les jours ! Rapide et délicieux.

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Ingrédients

  • 12 tomates
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à café de sucre
  • 90 g de farine
  • 2 c à soupe de parmesan
  • 80 g de beurre
  • 3 crottins de chèvre
  • 50 g de crackers
  • 2 branches de Thym, romarin...

Conseils et astuces

Délicieux avec une petite salade.

Préparation

1

Émincez l'ail et l'échalote et faites-les revenir dans l'huile d'olive.

2

Découpez les tomates en gros morceaux et ajoutez-les dans la poêle avec le sucre, les herbes et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez le sel. Vérifiez l'assaisonnement.

3

Préparez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre,la farine, le parmesan et les crackers émiettés. Ajoutez un peu de farine si nécessaire afin d'obtenir une pâte bien sableuse.

4

Dans un plat à gratin, déposez la moitié des tomates et déposez les chèvres coupés en deux ou en trois selon la grosseur. Ajoutez le reste des tomates et recouvrir de pâte à crumble. Faites dorer 10 min à 180°C.

MONTESSON 78360

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