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333 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine asiatique

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Qu’est ce que la cuisine asiatique? D’où viennent les nems? Comment préparer des makis? Autant de questions qu’il est tout à fait normal de se poser quand on s'intéresse à la cuisine asiatique, qu’elle soit chinoise, japonaise ou thaïlandaise.

La gastronomie asiatique est à peu près aussi étendue et diverse que son continent, ce qui rend compliqué la connaissance de l’origine de ses recettes. La cuisine d’Asie fera voyager vos papilles, épicée, sucrée-salée, caramélisée, sautée, moult mets exotiques pour satisfaire les palais voulant bourlinguer. Venez découvrir et tester les recettes déposées par les membres Cahier de cuisine, et déposez vos propres recettes et conseils si vous êtes adeptes de cuisine asiatique.

Gazpacho de concombre au wasabi

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entrée d'été légèrement relevée, ou en petite verrine pour l'apéro

Nems

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Petits et grands se régaleront, déclinaison à volonté (porc, boeuf, crevettes, crabe, langoustine...)

Boeuf aux oignons

Par feub
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Une recette rapide.

Curry Chu Chi de filet de lieu

Par Sha
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J'aime préparer les recettes qui embaument la pièce, celles dont le parfum invite à la sensation de la première cuillère en bouche, celles qui font qu'on se croirait en Thaïlande.

Yakitori de poulet

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Ce sont les brochettes traditionnelles japonaises servies, sans prétention, dans les estaminets. Yakitori signifie littéralement "poulet grillé". Puisque chaque ingrédient est coupé petit, le temps de...

Soupe de légumes coco-gingembre

Par sophie
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Une soupe de légumes douce et parfumée qui ne manque pas de raffinement et peut être servie lorsque vous recevez.

Soupe de carotte, gingembre, coriandre et lait de coco

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Une soupe hyper rapide à préparer et délicieuse - des arômes de Thaïlande dans l'hiver parisien.

Porc au caramel

Par riri
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Résultats : Le porc au caramel, c'est trop bon ! Les carottes sont encore croquantes, le reste fond dans la bouche. Je l'ai accompagné de riz blanc.

Cuisses de poulet au curry et miel

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Exotique.

Riz cantonnais (aux saucisses chinoises)

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Ne recherchez pas les petits pois et le jambon dans ma recette, vous n'en trouverez pas ! Cette recette m'a été donnée par une vietnamienne, elle est rapide, facile à réaliser et pleine de saveurs. Je...

California Maki

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Les makis, c'est trop bon ! Les quantités sont données pour la réalisation d'un rouleau, prévoir deux rouleaux par personne pour un repas complet :

Sauce balinaise

Par sophie
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Une sauce balinaise parfumée au lait de coco, citron vert et épices. Utilisez-la pour napper un filet de canard grillé et coupé en tranches, une tranche d'agneau ou un filet de poisson grillé. A...

Bouillon de gambas aux légumes frais en croute feuilleté

Par Kytana
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Très original et très bon ! A tester par tous les curieux du goût.

Porc au caramel

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Accompagner de riz thaï et chou chinois.

Boeuf aux champignons et à la sauce d'huitre

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C'est une recette thaïlandaise que j'ai ressortie de mon placard pour un repas à thème. Elle est originale, goûteuse, légèrement épicée sans être piquante et, surtout, facile à réaliser !

Poulet sauce miel-soja

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Recette très vite préparée et délicieuse.

Riz Cantonais de Laurence M

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Un accompagnement avec du goût ou en plat unique.

Boeuf aux pousses de soja

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Un recette Tupperware issue du livre : "Cuisine saveur au micro-ondes avec Microplus". Bien qu'elle est l'air assez compliquée de prime abord, cette recette est assez simple et rapide à effectuer, et...

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