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1489 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine européenne

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L’Europe possède un patrimoine culturel et culinaire énorme. Chaque pays, chaque région, chaque ville a sa spécialité culinaire ou son ingrédient phare. La cuisine européenne est extrêmement variée, cuisine scandinave, méditerranéenne, cuisine de l’Est, toutes ont des spécificités très différentes qui les rendent tant uniques qu’excellentes dans leur genre.

Grâce aux recettes déposées par les membres Cahier de cuisine, venez découvrir la cuisine italienne, la cuisine espagnole, la cuisine grecque, allemande, belge, française, britannique, scandinave, crétoise… et faites voyager vos papilles.

Empanada de thon et salade à la coriandre

Par momitoq
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Entrée 1,5 rouleau de pâte à pizza 200 g de thon au naturel 1,5 boîte de tomates en morceaux 1/2 pot d'olives salade (plutôt croquante, type iceberg) coriandre (fraîche) 1 oignon 1 gousse d'ail 3 c.s....

Pailleté de saumon fumé et sa crème de Duvel

Par momitoq
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Petites crêpes salées 1 bouteille de duvel 100 g de farine 2 branches de céleri (voire 3) 1 oeuf 1 citron 20 cl de crème épaisse 1 c.c. de raifort 1 c.c. de persil haché 1 c.c. d'estragon 10 radis...

Waterzooï de saumon à l'estragon

Par momitoq
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Poisson au bouillon de légumes 4 morceaux de saumon (de 110 à 120 gr ou autre selon le marché) 1 blanc de poireau (gros) 1 carotte (grosse) 110 g de céleri rave (pelé) 20 cl de crème liquide 1 cube de...

Zarzuela

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Un plat typique d'Espagne cabillaud (4 darnes) 2 calamars 1 sachet de fruits de mer congelés huile d'olive 16 moules 12 palourdes 12 praires 16 crevettes 8 gambas 4 langoustines 3 oignons 2 échalotes...

Salée au sucre

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Aussi connue sous le nom de Gâteau de Vully, cette recette traditionnelle suisse consiste en une pâte levée garnie de crème et de sucre : simple et délicieux ! 250 g de farine 4 c.s. de sucre 1 pincée...

Quinoa aux châtaignes et chicons

Par Mamido
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Anne, une amie de chorale a souvent apporté ce plat lorsque nous faisions une soirée "auberge espagnole". C'est absolument délicieux et même Pascal, qui n'aime pourtant pas les chicons cuits, a adoré....

Cannellonis au poisson

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Le poisson s'allie à merveille avec les pâtes pour un plat délicieux, léger et complet. 400 g de poisson 150 g de champignons 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 2 tranches de pain de mie 1 oeuf persil...

POLENTA GRASSA

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Un plat généreux qui sent bon l'Italie ! 375 gr de farine de maïs 1,5 l d'eau 150 gr de beurre 150 gr de fontina 150 gr de tome sel Faire bouillir l'eau et saler. Ajouter la farine en remuant...

Lasagnes bolognaises

Par JessyKa
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Lasagnes maison. 1 boite de lasagnes (barilla) pour la bolognaise : 1 kg de viande hachée (porc et boeuf) 1 gros oignon (émincé) 2 coulis de tomate (berlingot) 1 concentré de tomate 1 tomate pelée...

Gaufres classique

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la recette de la pâte à gaufres basique. 500 g de farine 65 cl de lait 8 oeufs 200 g de beurre fondu 190 g de sucre 25 g de sucre vanillé 15 g de levure chimique Dans un saladier, mettez le sucre et...

Tagliatelles et ses légumes au fromage de chèvre et piment doux.

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Pour les amateurs de pâtes et de saveurs relevées, voici une recette que j'ai moi même inventée. 500 grammes de pâtes (tagliatelles aux oeufs frais) huile d'olive, extra vierge fromage de chèvre sel...

Marmite de poulet au riz à l'espagnol

Par doubix
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Un plat qu'adore ta soeurette! 150 g de lardons fumés 150 g de chorizo (en rondelles) 2 blancs de poulet (en dés) 2 poivrons (en dés) 2 oignons blancs (émincés) 2 gousses d'ail (râpées) 5 ml de cumin...

Panna cotta

Par matilde
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Un dessert frais qui coule tout seul. 50 cl de crème fraîche liquide légère 50 g de sucre 2 feuilles de gélatine 3 sachets de sucre vanillé coulis de fruits rouges fruits rouges Faire tremper les...

Tiramisu un peu breton

Par najwa
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Parfois le mélange ethnique c'est pas si mal que ça, quand on allie la douceur de l'Italie et la gourmandise de la Bretagne ça donne ça. Tiramisu: 500 g de mascarpone 4 oeufs 140 g de sucre 1 sachet...

Tiramisu

Par Rakel55
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J'adore le tiramisu et je le fais dès que j'ai envie d'une gourmandise. 250 g de mascarpone 3 oeufs 30 g de cacao 24 boudoirs 1 sucre vanillé 1/2 L de café 100 g de sucre roux Mélanger les jaunes...

Moussaka

Par nel83
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La recette traditionnelle de ce célèbre plat grec. 2 aubergines (de taille moyenne, lavées et coupées en tranches ) huile d'olive 1 gros oignon (haché) 1 gousse d'ail (hachée) 500 g de boeuf (haché)...

Boulettes à la liégeoise

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Un plat typiquement liégeois :) 1 kg de hachis porc et bœuf 2 gros oignons 1 L de bière de table brune 3 grosses cuillères à soupe de vrai sirop de Liège 3 grosses cuillères à soupe de raisins secs 1...

Tiramisu spéculoos rhum-Vanille

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250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre roux (cassonade) 2 cc de rhum 1 cs de vanille liquide 3 cs sucre glace 30 speculoos (voire 50, dépend de la taille du plat) Séparez les blancs des jaunes....