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4471 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine Française

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Ah la France… Symbole de la haute couture, du vin, du romantisme, du fromage, et bien sur, de la gastronomie!

La France a la chance d’avoir un patrimoine culinaire extrêmement riche. A l’image de la diversité de la cuisine du monde, la richesse française est due à la diversité culinaire qu’il existe dans chaque régions. Si la Normandie est le pays de la crème fraîche et du beurre, dans le Sud de la France on ne jure que par l’huile d’olive. Chaque région n’a non pas une mais des dizaines de spécialités, transmises de génération en génération, adaptées au fil du temps, rajeunies par les chefs, et adorées par les gourmands. Les membres Cahier de cuisine partagent avec vous ces spécialités locales, afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes ou retrouver des saveurs oubliées. Si vous souhaitez, comme nos membres, transmettre ce patrimoine, n’hésitez pas à publier vos recettes ou à réaliser votre propre livre de recettes à offrir à vos enfants, amis, petits enfants…

Glace au yaourt

Par carouf
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Une glace simple et excellente qui risque même de devenir votre glace préférée !

Crème patissière

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Crème 'vedette' de Mamy , base pour les fonds de tarte ou les choux à la crème. Dans sa variante, la crème 'ménagère' au chocolat ou café c'est un entremets très apprécié aussi.

La Fameuse Galette au Sucre !!!

Par westaf
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Cette Galette par son aspect ne ressemble pas aux galettes classiquse que l'on trouve en général dans le commerce. Pour le plaisir des yeux, son aspect rustique rappelle les recettes de Grand Mère,...

Confiture de mirabelles

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Il faut savoir que chez mamie Rose il y a un trafic de pots de confiture! On repart avec des pots pleins , on revient avec des pots vides... Et chaque année on recommence ! Merci maman !

Lotte à l'armoricaine

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La lotte est un poisson de roi et ira parfaitement bien pour un dîner de fête. De plus, ce plat peut se préparer la veille et se réchauffer le lendemain, c'est donc bien pratique lorsque l'on reçoit!...

Boeuf bourguignon

Par sophie
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Pour un grand classique comme le boeuf bourguignon, il existe beaucoup de recettes mais les ingrédients principaux restent une bonne viande et un bon vin (qui conditionneront la qualité du...

Clafoutis aux cerises

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Facile à faire, il est préférable de dénoyauter les cerises.

La citronnade

Par Hanaé
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Une boisson très rafraîchissante, très appréciée au coeur de l'été.

Pâté de pommes de terre

Par miki72
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Servi avec une salade, le pâté aux pommes de terre est un vrai délice !

Salade de fruits frais

Par carouf
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Les vitamines sont à portée d'épluche-légumes !

Cookies aux pépites de chocolat

Par cedam
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Ma fille adore faire des cookies, surtout avec beaucoup de pépites de chocolat ...

Veau aux olives

Par Nath
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Une recette savoureuse et colorée où la viande se pare d'effluves ensoleillés.

Parmentier de canard

Par carouf
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Un parmentier de canard confit délicieux et parfumé. Ce coup de chic à la recette du traditionnel parmentier va vous laisser pantois !

Tiramisu aux framboises

Par miki72
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Dessert de fêtes assez facile à réaliser

Tarte crémeuse aux carottes râpées

Par d.reyv
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Je fais souvent cette recette, et mes petites collègues de bureau en réclament!

Beignets de pomme de terre

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Des beignets moelleux à base de pommes de terre et fromage blanc.

Endives au jambon

Par Nels
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Plat complet... bien bien riche !

soluble