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153 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine indienne

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Cuisiner indien vous fera voyager le temps d’un repas. Naan au fromage, curry, poulet tandoori… tant de plats qui éveillent nos papilles.

Si la cuisine indienne compte de nombreux plats à base de viande en sauce, elle compte également un large panel de plats végétariens, variés, épicés, et savoureux. Vous l’aurez compris, les plats indiens satisferont tous les palais. Les membres Cahier de cuisine ont décidé de partager tous leurs petits secrets pour réussir la cuisine indienne, alors n’hésitez pas à ajouter vos propres recettes de cuisine indienne ou de cuisine du monde.

Poulet biriani

Aimez cette recette !

Grand classique de la cuisine indienne. 2 escalopes de poulet 1 grand verre de lait de coco 1 oignon 1 c à c de cumin 4 graines de cardamome sel, poivre Couper le poulet en cubes. Le faire revenir...

Lotte au Curry

Par babar
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Une recette de lotte facile à réaliser et délicieuse. 600 g de lotte (compter 150 g par personne) 2 gros oignons poudre de curry 2 gousses d'ail 1 boite de pulpe de tomates (grosse) 2 c à café de...

Poulet à l'Indienne

Par babar
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Je finis ce troisième volume avec quelques unes de mes recettes préférées... 1 beau poulet 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil 70 g de poudre d'amande 150 g de foies de...

Criques légères au curry

Par Bichoco
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(119)

Légères car sans huile, ces criques sont des beignets de pommes de terre et de courgettes. Pour petits et grands, voici une recette rapide qui peut accompagner toutes vos viandes. 6 pommes de terre 2...

Lasagnes de poulet au curry

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Pourquoi faire les lasagnes à l'italienne quant on peut la faire à l'indienne!!! Sortez vos saris!!!! 6 tranches de lasagnes (voir 8) 1 pot de préparation au curry 200 gr de filets de poulet 30 cl de...

Filet de saumon au caramel balsamique

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Plat d'origine québécoise. 4 pavés de saumon (ou darnes) 20 cl de vin blanc huile d'olive 1 gousse d'ail 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de miel liquide 1.5 c. à soupe de moutarde de...

Samoussas au poulet

Par apinto2
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Très bonne recette pour ceux qui aiment le gout asiatique ! 350 g de chair de poulet rôti 1 cuillère à soupe de pâte de curry 4 cuillères à soupe de lait de coco 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1...

Naân

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New Dehli, Agra, Jaïpur... Le palais du Kashmir, le nirvana culinaire !! Le pain qui accompagne avec excellence le chicken tikka. 250 g de farine 50 cl d'eau tiède 10 g de levure fraîche 1 pincée de...

Riz à l'indienne

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Riz fondant parsemé d'épices et de différentes saveurs. Pour ceux qui aiment oser. 400 g de riz basmati 1 oignon 4 tomates 1 paquet de pistaches concassées 1 pot de crème fraîche (moyen) 1 petite...

Burgers de flocons d'avoine - galette

Par isa56
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Des galettes végétales qui accompagnent tous vos plats de légumes. 1 bol de flocons d'avoine 1 bol de bouillon de légumes 1 pincée de fines herbes (origan, basilic, ciboulette, thym...) 1 pincée de...

Curry d'agneau

Aimez cette recette !

2 morceaux d'agneau très fins et peu coûteux dans un superbe curry. 900 gr d'agneau (collier & épaule) 2 gros oignons thym laurier persil curry 1 gousse d'ail 1 tomate 1 pomme 1 banane 25 gr de beurre...

Galettes levées (Nan)

Par gaia
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Pain servant aux repas indiens : petites galettes rondes et moelleuses. Idéales pour accompagner le poulet tandoori et la sauce raita. 250 g de farine 1 c à café de levure lyophilisée 1/2 c à café de...

l'indian crock

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Un délicieux croque-monsieur exotique qui marie le poulet épicé à la douceur de l'avocat ! 4 tranches de pain de mie aux céréales 1 blanc de poulet 1/2 Avocat 1 branche de coriandre (fraîche) 1 c.c....

Colombo de Poulet

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4 Cuisses de poulet 2 Oignons 1 Gousse d'ail 2 C à café de poudre à Colombo 1 C à soupe de Rhum blanc (Facultatif) 3 Pommes de terre Persil frais 1 jus de citron 1 c à café de colombo 1 c à café de...

Pommes de terre sauce indienne

Par vitavie
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Un peu d'exotisme facile à réaliser. 500 g de pommes de terre 15 cl de crème fraîche 2 branches de menthe fraîche 1 cac d'huile de maïs Sel, poivre Effeuiller et ciseler les feuilles de menthe....

Muffins au potimarron de Karine

Par ecole
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L'allié vitamine de l'automne : le potimarron riche en bêta-carotène (ou provitamine A), Il participe à la lutte contre le vieillissement grâce à ses propriétés antioxydantes, ainsi qu'au bon...

Brochettes de Poulet Tandoori

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ASIEEEEEE ! 8 blancs de poulet 1 citron 1 c à soupe de mélange d'épices tandoori 4 yaourts nature sel Mélanger les yaourts avec 1 grosse cuillère à soupe d'épices Tandoori. Ajouter du citron frais...

Gulab jamun - Dessert indien

Par pankaj
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De délicieuses boules indiennes au sirop de sucre, les fameux goulab jamun. 100 g de sucre 75 g de lait en poudre 2 c à soupe de beurre 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de semoule fine, trempée dans...