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78 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine Lyonnaise

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Cuisine du monde

Régime particulier

Ce n’est pas un hasard si Lyon a été nommée “capitale mondiale de la gastronomie” par le célèbre critique culinaire Curnonsky en 1935. Depuis l’antiquité, Lyon est un lieu de commerce des saveurs ce qui lui a permis de développer une cuisine très variée.

Les “Mères” et les bouchons ont contribué à faire de la cuisine lyonnaise une véritable institution. Parmi les nombreuses spécialités locales, les grattons, les quenelles, le saucisson à cuire, la tarte à la praline ou les bugnes sont les plus connus. Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous des recettes lyonnaises mais aussi des adaptations de ces grands classiques de la cuisine française afin que vous puissiez réaliser ces recettes ou y puiser de l’inspiration pour votre cuisine de tous les jours.

Saucisson brioché

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Pour les amateurs de saucisson.

Soupe à l'oignon

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Excellente !!!

Biscuits ronds au cacao

Par Elea
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Truffes choco-chataignes

Par Elea
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Petite variante des truffes...

Tarte Soleil

Par Elea
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Tomates, courgettes, fromage de chèvre...

Riz Tagada

Par Elea
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Riz aux fraises Tagada

Fondant abricot éclats de pistache

Par Elea
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Gâteau fondant aux abricots et aux éclats de pistache.

Crumble chocolat pommes et pruneaux

Par Elea
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Crumble multifruits

Délice au pamplemousse

Par Elea
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Gâteau fraicheur

Crumble aux pêches

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Purée de marrons

Par naniel
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soluble