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6 recette(s) trouvée(s) pour

Cuisine perse

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Régime particulier

Les traditions culinaires de chaque province d’Iran sont très distinctes, la cuisine perse est donc très diverse. Cette grande diversité culinaire se traduit par une grande variété de plats.

Souvent préparés à base de riz, ou accompagnés de riz, les plats perses sont parfumés. Les herbes aromatiques, les fruits, les oignons, l’ail, et les épices font partie intégrante de la cuisine perse. Venez tester, noter et commenter ces recettes perses que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous.

Fesenjan

Aimez cette recette !

Merci babak pour cette recette!!! Un bout d'Iran dans son assiette, voyage sur la route de la soie. 800 g de poulet 200 g de noix, moulues 1 verre de concentré de jus de grenade (ou 3 verres de jus de...

Kabab Iranien (brochettes)

Par balou23
Aimez cette recette !

Les meilleures brochettes de ma vie ! 800 g de viande d'agneau (ou Veau) 200 g de poulet 1 gros oignon 1 c.c de curcuma Safran 1 oeuf 1/2 c.c de bicarbonate de soude Sel, poivre Hachez les viandes....

Poulet aux noix, sauce grenadine

Par balou23
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Un autre plat iranien. Juste délicieux... 1 Poulet 300 g de cerneaux de noix 2 oignons 5 c.s de sauce grenade (se trouve en épicerie iranienne ou prendre du jus de grenadine, moins épais) Cardamone...

Mirza Ghassemi

Aimez cette recette !

Omelette d'aubergines. 2 aubergines 3 cuillers à soupe d'huile 1 oignon 6 gousses d'ail 4 oeufs tomate 1 cuillère à café de curcuma sel poivre Piquez les aubergines avec une fourchette afin qu'elles...

Ghormeh Sabzi

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Ragoût iranien aux herbes. 600 g d'épaule d'agneau 200 g de haricots rouges, de petite taille 3 oignons 1 sachet de mélange pour Ghormeh sabzi (à acheter dans une épicerie iranienne) (ou faire un...

Âbgoosht

Par balou23
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Mon père est iranien est fait des plats merveilleux... Je veux juste continuer et sauvegarder la tradition... 500 g d'agneau 2 oignons 4 pommes de terre 400 g de pois chiche (précuits) 2 citrons...