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Cuisson roti de boeuf et porc
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
8.43€/p

Cuisson roti de boeuf et porc

Calories : 740 kcal Protides : 144.5 g Lipides : 18 g Glucides : 0.33 g pour 1 portion

Pour 1 kg de roti

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Ingrédients

  • 1 kg de rôti de bœuf
  • ou
  • 1 kg de filet mignon de porc

Conseils et astuces

Retourner le rôti à mi cuisson

Préparation

1

Boeuf :

2

Four préchauffé à 240°

3

TEMPS DE CUISSON POUR UN RÔTI SAIGNANT :

4

24 minutes (2 x 12) pour faire cuire un rôti de 800 grammes;

5

26 minutes (2 x 13) pour faire cuire un rôti de 1 kilo;

6

30 minutes (2 x 15) pour faire cuire un rôti de 1,5 kilos;

7

40 minutes (2 x 20) pour faire cuire un rôti de 2 kilos.

8

TEMPS DE CUISSON POUR UN RÔTI A POINT :

9

30 minutes (2 x 15) pour faire cuire un rôti de 800 grammes;

10

34 minutes (2 x 17) pour faire cuire un rôti de 1 kilo;

11

40 minutes (2 x 20) pour faire cuire un rôti de 1,5 kilos;

12

50 minutes (2 x 25) pour faire cuire un rôti de 2 kilos.

13

Porc :

14

Four préchauffé à 150°

15

TEMPS DE CUISSON POUR UN RÔTI :

16

1h30 (Les mêmes temps de cuisson s'appliquent quel que soit le poids puisque c'est souvent la longueur du rôti qui va varier et non le diamètre ou l'épaisseur).

Naast - Belgique 7062

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