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Cupcake Praline et Noisette
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
20min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Cupcake Praline et Noisette

Calories : 458.31 kcal Protides : 6.04 g Lipides : 19.59 g Glucides : 64.14 g pour 1 portion

Un cupcake (ou fairy cake, « gâteau de fée »), est un petit gâteau américain en portion individuelle, cuit dans un moule en papier et recouvert de glaçage et autres décorations. Le cupcake est un gâteau tout droit sorti des années 50's, qui à l'origine était le gâteau des ménagères.

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Ingrédients

  • 90 g de Farine de blé
  • 90 g de Sucre semoule
  • 1 Gousse de vanille
  • 3 Oeufs
  • Pour le glaçage :
  • 100 g de Beurre doux
  • 200 g de Sucre glace
  • 50 g de Pralin
  • 50 g de Noisettes hachées

Matériel

  • Four
  • Batteur
  • Spatule
  • Caissettes à muffins
  • Poche munie d'une douille

Conseils et astuces

Si vous ne trouvez pas de pralin en poudre, utilisez de la pâte de noisette ou d'amande.

Préparation

1

Pour les cupcakes : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) et sortir le beurre du réfrigérateur.

2

Couper la gousse de vanille en 2 et récupérer les graines.

3

A l'aide d'un batteur, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et qu'il ait triplé de volume. A la spatule, incorporer ensuite délicatement la farine et la vanille.

4

Verser la préparation dans des caissettes à muffins et enfourner pendant 10 à 15 min. Sortir les muffins du four et laisser refroidir.

5

Pour le glaçage : Allumer le gril et griller les noisettes hachées pendant 1 à 2 min, puis réserver.

6

Mélanger le beurre mou avec le sucre glace, puis incorporer le pralin en poudre.

7

Placer le glaçage dans une poche munie d'une douille, puis décorer chaque muffin froid de glaçage. Terminer en parsemant les muffins de noisettes grillées.

8

Conserver au frais.

Toulouse 31500

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