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Cupcakes myrtilles et meringues
Temps de préparation
50min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.46€/p

Cupcakes myrtilles et meringues

Calories : 425.24 kcal Protides : 5.35 g Lipides : 14.77 g Glucides : 67.54 g pour 1 portion

Original ... idéal pour le thé ! Tirée de "La bible des Gâteaux d'anniversaires et de fêtes" Sylvie Aït-Ali

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Ingrédients

  • 60 g de beurre
  • 110 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 6 cl de lait
  • 60 g de myrtilles surgelées
  • pour les meringues :
  • 2 blancs d'oeuf
  • 120 g de sucre
  • 1/3 cuillère à café de jus de citron
  • colorant alimentaire (rouge et bleu)
  • pour la crème :
  • 30 g de beurre
  • 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • extrait de vanille

Préparation

1

Préparez les meringues la veille. Montez les blancs en neige avec le jus de citron et une pincée de sucre. Quand ils commencent à mousser, ajoutez le sucre en continuant de battre jusqu'à l'obtention d'un mélange compact. Ajoutez un peu de chaque colorant. A l'aide d'une poche et d'une douille, dressez les 6 meringues sur une plaque de cuisson. Enfournez 1h40 à 100°C. Laissez les meringues refroidir dans le four.

2

Fouettez le beurre pommade avec les sucre. Ajoutez l'oeuf puis la farine mélangée à la levure en alternance avec le lait. Ajoutez les myrtilles. Remplissez aux deux tiers les 6 moules à muffins et mettez au four 20 minutes à 180°C.

3

Fouettez le beurre pommade puis ajoutez le sucre glace jusqu'à ce que la crème blanchisse. Ajoutez la crème fraîche et la vanille. Déposez une fine couche de crème sur les cupcakes puis une meringue.

LA HAYE DU PUITS 50250

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elo30
elo30
le 18.05.2012
Bonjour, vous décrivez tout, le coût, les ingrédients , le tps passé au fourneaux etc... mais une chose m'interpelle? Cette recette est tirée du livre "La bible des Gâteaux d'anniversaires et de fêtes", et à aucun moment, vous ne citez votre source. En gros , vous vous attribuez la photo et la recette comme étant la votre. Connaissez vous la Charte "Halte aux plagiat culinaire"?????? Je vous conseillerais à l'avenir de citer la ou vous prenez vos recettes , car ceci est un plagiat énorme ! Dailleurs le bouquin le signale : "Toute reproduction sous quelle forme que ce soit (...) ne doit être diffusée sans autorisation (...) sous peine de poursuites judiciaires. A bon entendeur ! Cordialement, ELOA
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