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Curry aux 2 pommes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.13€/p

Curry aux 2 pommes

Recette légère.

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Ingrédients

  • 500 g d'escalopes de poulet
  • 2 oignons
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • curry (massalé ou mélange créole)
  • 40 cl lait de coco
  • piment rouge
  • 4 pommes de terre, cuites

Conseils et astuces

On peut remplacer la pomme par de l'ananas frais ou de la mangue fraiche.

Préparation

1

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive. Dorer les morceaux de poulet. Peler et couper les oignons en fines lamelles.

2

Eplucher la pomme et la banane et les couper en morceaux. Ajouter au poulet. Saupoudrer de curry puis verser le lait de coco et mélanger .

3

Saler, poivrer, et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.

4

Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre déjà cuites en fins quartiers. Les ajouter au curry de volaille. Découper en rondelles le piment et l'incorporer à la préparation. Laisser cuire encore pendant 15 minutes à feu doux.

sotteville les rouen 76300

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