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Curry d'agneau
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
02h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
2.62€/p

Curry d'agneau

Je sais que j'ai une chance sur cent d'être "publié", mais je tente quand même !Chaleureusement,Benjamin

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Ingrédients

  • 1,2 kg de gigot d'agneau, coupé en morceaux
  • 50 g de beurre
  • 50 g de curry en poudre
  • 2 bananes
  • 2 pommes épluchées
  • 30 g d'amandes hachées
  • 50 g de raisins secs
  • 400 g de riz
  • 1 c à c de paprika
  • 1 clou de girofle
  • 1 pincée de cannelle
  • 8 dl de bouillon
  • 1 pot de chutney
  • sel et poivre

Préparation

1

Faites revenir l'agneau dans une casserole avec la moitié du beurre.

2

Saupoudrez de curry, cannelle, paprika et mettez le clou de girofle écrasé. Salez, poivrez et faites revenir encore 3 min.

3

Versez 4 dl d'eau, mettez un couvercle et portez ébullition. Faites cuire 1h30 à feu doux.

4

Ajoutez les bananes en tranches et les pommes coupées en dés. Faites cuire à nouveau 30 min.

5

Faites fondre le beurre restant dans une casserole. Versez-y le riz et faites-le revenir 3 minutes.

6

Ajoutez le bouillon bouillant, mettez le couvercle et faites cuire le riz 15 min à feu moyen.

75015

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