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Curry d'agneau
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
4.33€/p

Curry d'agneau

Un plat qu'on peut préparer la veille.

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Ingrédients

  • 1.5 kg d'épaule d'agneau désossée
  • 2 citrons verts
  • 1 brique lait de coco
  • 1 brique coulis de tomate
  • 2 yaourts bulgares
  • curry en poudre
  • cannelle
  • sel, poivre
  • 2 gousses d'ail écrasées

Matériel

  • Cocotte avec couvercle allant au four

Conseils et astuces

Plus on laisse longtemps plus la viande est tendre.

Préparation

1

Faire mariner la viande coupée en morceaux avec les jus de citrons, pendant 2 heures.

2

Ajoutez ensuite le lait de coco, le coulis de tomates, les yaourts, 2 c à soupe de curry, 1/2 c à café de cannelle, les gousses d'ail écrasées, sel , poivre.

3

Enfournez dans une cocotte fermée pendant 2 h min T°160°.

juan les pins 06160

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