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Curry d'agneau
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Curry d'agneau

Calories : 805.98 kcal Protides : 44.78 g Lipides : 63.09 g Glucides : 14.86 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Huile d'olives
  • 1.5 kg d'agneau
  • 3 grosses tomates
  • 4 gros oignons émincés
  • 1 grosse pomme
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 1 càc de gingembre en poudre
  • 1 pincée de filaments de safran
  • 1 grosse pincée de poivre de cayenne
  • Sel et poivre
  • 1 càs de curry de madras
  • 3 gousses d'ail finement hachées
  • 1 càs de bouquet garni
  • Des fruits secs pour la présentation (facultatif)

Conseils et astuces

Ajouter un peu d'eau si le mélange est trop pâteux

Servir avec du riz

Préparation

1

Faire revenir l'agneau dans une cocotte avec de l'huile d'olive

2

Y ajouter la pomme et le tomates coupées en morceaux et épépinés

3

Y ajouter toutes les épices

Lincent 4287

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