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Curry de fruits secs
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Curry de fruits secs

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Ingrédients

  • 4 pommes
  • 2 oignons
  • 120 g d'abricots secs
  • 120 g de raisins secs
  • 90 g de cacahuètes (ou noix cajou)
  • Riz gluant (arborio ou carnaoli)
  • 500 ml de lait de coco
  • 2 cs de curry en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cs d'huile végétale

Préparation

1

Couper les oignons et les faire rissoler dans une poêle.

2

Ajouter les pommes coupées en cubes et faire revenir 10 minutes.

3

Ajouter le curry en poudre, 2 cuillères à soupe d'eau, les raisins, les abricots et les cacahuètes.

4

Saler et poivrer. Mélanger jusqu'à atteindre un petit frémissement, laisser curie 12 minutes.

5

Cuire le riz dans le lait de coco et le servir avec le curry.

Arras 69200

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