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Curry de grondin aux tomates et ananas
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.15€/p

Curry de grondin aux tomates et ananas

Une recette fine et délicieuse.

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Ingrédients

  • 200 g de riz basmati
  • 150 g de tomates cerises
  • 1 bouquet de basilic
  • 250 g d'ananas en conserve
  • 1 filet de grondin (de 500 g, ou autre poisson: saumon filet de cabillaud, etc...)
  • 1 cs d'huile
  • 1 cs de pâte de curry rouge
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à café de fécule
  • Zeste de citron vert (1 citron)
  • jus de citron vert (1 citron)
  • 1 cs de sauce soja (à 2)

Préparation

1

Lavez et coupez les tomates en 2. Rincez le basilic et l'effeuiller.

2

Coupez les rondelles d'ananas en petits morceaux et garder le jus. Coupez le poisson en morceaux de la grosseur d'une bouchée. Assaisonnez le avec le jus de citron et poivrez et salez le.

3

Faire chauffer l'huile dans un wok avec la pâte de curry. Remuez et ajoutez le lait de coco et faire bouillir 2 minutes. Délayez le fécule dans le yaourt.

4

Ajoutez dans le wok le yaourt, le zeste de citron, l'ananas, la sauce soja. Mélangez.

5

Ajoutez les tomates, puis vers la fin le poisson (pour pas qu'il ne se désagrège en 1000 morceaux). Laissez cuire 3 minutes avec le poisson.

6

Parsemez de basilic et mélangez. Servez avec le riz

PARIS 75012

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