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Curry de porc et d'épinards
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.07€/p

Curry de porc et d'épinards

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Ingrédients

  • 500 g de filet de porc
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à café de pâte de curry
  • 400 g d'épinards hachés surgelés
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre

Matériel

  • 1 p

Préparation

1

Faites revenir un peu d'huile dans une grande poêle.

2

Hachez l'oigon, et faites-le revenir dans l'huile.

3

Coupez le porc en petits dés, et ajoutez-les dans la poêle.

4

Une fois que la viande brunit légèrement, ajoutez les 3 cuillères de pâte de curry et laissez cuire 5 min.

5

Incorporez les épinards, et laissez-les décongeler dans la poêle.

6

Dès qu'ils commencent à cuire, ajoutez le lait de coco et les tomates et laissez mijoter 10 bonnes min.

7

En fin de cuisson, ajoutez la coriandre.

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