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Curry de poulet antillais aux bananes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.46€/p

Curry de poulet antillais aux bananes

Un plat exotique et savoureux.

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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 bananes
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 yaourt nature
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon moyen
  • 2 citrons verts
  • 2 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 50 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation

1

Râper les zestes des citrons, presser leur jus.

2

Mettre le tout dans un plat creux avec le lait de coco et la moitié du curry. Saler, poivrer.

3

Mélanger les cuisses de poulet dans cette marinade. Réserver 1 heure.

4

Peler l'oignon et l'ail. Faire chauffer le beurre dans une cocotte et faire revenir ces 2 ingrédients sans coloration avec le reste du curry.

5

Égoutter le poulet, l'ajouter dans la cocotte, mélanger et ajouter la marinade.

6

Laisser mijoter 10 mn à feu doux couvert puis 20 mn à feu découvert.

7

Faire chauffer 20 g de beurre dans une poêle y faire revenir quelques minutes les bananes en rondelles.

8

Incorporer le yaourt en fin de cuisson et y ajouter les bananes.

9

A servir avec un riz blanc.

PUTEAUX 92800

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