Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Curry
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
5.51€/p

Curry

Calories : 442.77 kcal Protides : 33.61 g Lipides : 28.45 g Glucides : 11.87 g pour 1 portion

Une adaptation du plat indien pour tous les amateurs.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 épaule de mouton, coupée en morceaux
  • 1 oignon (ou plus selon goût)
  • 50 g de beurre
  • 3 c.s. de curcuma
  • 1 c.s. de coriandre moulu
  • 1 c.s. de gingembre moulu
  • 1/2 c.s. de piment moulu
  • 1 tête d'ail
  • sel
  • eau, ou bouillon

Matériel

  • 1 couteau
  • 1 cocotte

Conseils et astuces

On peut remplacer le mouton par du poulet (le temps de cuisson est nettement moins long : 30 à 40 minutes maximum), du porc ou du poisson.

Préparation

1

Faire revenir la viande dans le beurre. Réserver.

2

Mettre à fondre l'oignon émincé. Lorsqu'il est transparent, ajouter les épices et remuer pour bien imprégner la préparation.

3

Remettre la viande et remuer. Couvrir d'eau ou de bouillon, saler éventuellement. Cuire 1 heure.

4

Servir avec un riz pilaf, un chutney, et du concombre râpé dans du lait de coco.

caen 14000

Ses recettes

Moussaka facile

Aimez cette recette !

(4)

Vermicelle au beurre

Aimez cette recette !

(0)

Charlotte ultra simple

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Samoussa au Boeuf

Aimez cette recette !

(1)

Une recette facile à réaliser pour changer un peu des habitudes.

Sauté de veau, pommes de terre et safran

Par sophie

1 likes

(0)

Un sauté de veau revenu dans l'huile d'olive avec des carottes, des pommes de terre et des épices... un vrai régal aux jolies couleurs orangées...

Samoussa végétarien

Aimez cette recette !

(0)

Farce à base de lentille et pomme de terre.

Sauces indiennes coriandre et tamarin

Par pankaj

Aimez cette recette !

(0)

Les recettes de sauce coriandre et sauce tamarin pour accompagner vos entrées indiennes comme les samosas, pakoras, oignons bhaji, ...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :