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Dafina oranaise
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
04h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
1.25€/p

Dafina oranaise

TOUT UN ART !!! Le parfum de ce plat est juste un délice ! L'odeur de l'oeuf "marron" et de la confiture de haricots embaume dans toute la maison. Un parfum qu'on garde en mémoire pour le reste de notre vie !

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Ingrédients

  • 1/2 paquet de lingots, haricots secs blancs
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 tête d' ail
  • 6 oeufs
  • 700 g de macreuse de boeuf
  • 1/2 pied de veau
  • 1 filet d'huile d'olive
  • macis
  • piment doux
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Ce plat est encore meilleur le lendemain !

Préparation

1

Mettre dans la cocotte minute la viande de boeuf, le 1/2 pied de veau, le 1/2 paquet de lingots blancs, la tête d'ail entière et lavée.

2

Ajouter les pommes de terre, environ 2 à 3 par personne et les oeufs.

3

Mettre sel poivre et un filet d'huile d'olive.

4

Ajouter du macis et surtout beaucoup de piment doux en poudre (pas de paprika).

5

Recouvrir le tout d'eau et laisser cuire à petit feu au moins 4 heures.

LEVALLOIS 92300

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