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Dauphinois de courgettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.90€/p

Dauphinois de courgettes

Calories : 5579.09 kcal Protides : 243.54 g Lipides : 47.87 g Glucides : 1042.68 g pour 1 portion

Le célèbre gratin dauphinois agrémenté de courgettes, beaucoup moins lourd.

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Ingrédients

  • 300 g de petites courgettes
  • 200 g de pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de comté râpé
  • 20 g de beurre
  • 40 cl de crème fraiche épaisse
  • 15 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 plat à gratin
  • économe
  • planche à découper

Conseils et astuces

Le temps de cuisson dépend de la variété des pommes de terre. Piquer la lame d'un couteau au bout de 45 minutes pour vérifier leur cuisson.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Beurrer un plat à four et le frotter avec une gousse d'ail fendue. Laver et essuyer les courgettes. Les détailler en fines rondelles. Passer le reste des gousses d'ail au presse-ail et réserver.

3

Peler et laver les pommes de terre. Les découper en fines tranches. Disposer une couche de pomme de terre au fond du plat, saler, poivrer et parsemer d'ail. Recouvrir d'une couche de courgettes, saler et poivrer de nouveau. Renouveler ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de pommes de terre.

4

Dans un bol, battre la crème fraiche et le lait avec une pincée de sel, de poivre et de muscade. Verser le tout sur les légumes. Incliner le plat dans tous les sens pour que le liquide se répartisse uniformément. Couvrir de fromage râpe.

5

Faire cuire au four environs 1h.

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