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Décortiquer et faire cuire des Châtaignes
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Décortiquer et faire cuire des Châtaignes

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Pas facile de décortiquer des chataignes !! A force d'essayer des méthodes plus ou moins difficiles j'ai enfin trouvé la méthode à ce jour idéale dont je vous relate ici le secret . Il faut du temps, c'est sûr, mais en le faisant nous avons la garantie de manger des bonnes châtaignes bio de Pivières ou du Montagnès.

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Ingrédients

  • Châtaignes ramassées dans les forêts de Pivières , au cours de nos promenades automnales à la recherche, souvent en même temps, de trompettes de la mort.
  • Châtaignes données si gentiment par Geneviève et Pierre et ramassées autour du lac des Montagnès .
  • Toutes garanties Bio quelque soit l'origine périgourdine ou tarnaise !!!

Matériel

  • 1 bon petit couteau.

Conseils et astuces

Pour obtenir 300gr de chataignes décortiquées compter environ 40 minutes .

Préparation

1

Fendre la première peau de 5 châtaignes.

2

Les mettre une minute au micro-ondes.

3

Les deux peaux s'enlèvent ensemble facilement à condition de le faire sans attendre à la sortie du four micro-ondes.

4

Recommencer pour les 5 suivantes, et ainsi de suite.

5

Je rassemble les châtaignes décortiquées dans une poche plastique que je place au congélateur .

6

Je sors selon mes besoins la quantité necéssaire du congélateur .

7

Plongez les ensuite dans une casserole remplie d'eau. Laissez bouillir à petit feu durant 20 minutes. Il suffit ensuite de les égoutter .

31000

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