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Délice de mascarpone aux fraises de Ludo
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Délice de mascarpone aux fraises de Ludo

Calories : 310.78 kcal Protides : 7.03 g Lipides : 18.51 g Glucides : 28.55 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 80 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs
  • 3 blancs d'oeuf battus en neige
  • 18 biscuits speculoos
  • 1 kg de fraise (fraîches ou surgelées)
  • 1 coulis de fraise

Conseils et astuces

goutée !

Préparation

1

Mélanger les 250 g de mascarpone, les 80 g de cassonade et le sachet de sucre vanillé.

2

Rajouter les jaunes d'oeufs.

3

Battre les 3 blancs en neige et les incorporer au mélange.

4

Ecraser les biscuits speculoos.

5

Dans des verrines assez larges et hautes (style verre à whisky), mettre:

6

2 cuillères à café de miettes de speculoos

7

2 cuillères à soupe du mélange de mascarpone

8

des morceaux de fraises

9

2 cuillères de mélange mascarpone

10

du coulis de fraise

11

du mélange mascarpone

12

quelque miettes de speculoos

13

une belle grosse fraise pour finir.

14

Laisser au réfrigérateur pendant 3 h avant de servir.

PARIS 75012

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