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Délice aux poires
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
5min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.27€/p

Délice aux poires

Comme son nom l'indique c'est vraiment un délice pour les gourmands...

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Ingrédients

  • 100 g de beurre mou
  • 120 g de cassonade
  • 1 c à café de cannelle en poudre
  • 3 poires pelées, épépinées et coupées en demi rondelles
  • 2 c à café de jus de citron
  • 160 g de farine
  • 70 g de sucre en poudre
  • 2 c à café de levure chimique
  • sel
  • 12 cl de lait
  • 1 c à café d'extrait de vanille liquide
  • 1 oeuf

Préparation

1

Préchauffer le four th 200°c (th 6/7).

2

Beurrez un moule à manqué carré de 20 cm de côté avec la moitié du beurre mou.

3

Dans un bol, mélangez 75 g de cassonade avec la canelle, puis saupoudrez avec ce mélange le beurre tapissant le moule.

4

Disposez les demi rondelles de poires dans le moule en les faisant légèrement chevaucher.

5

Saupoudrez les avec le reste de cassonade, puis arrosez les avec le jus de citron.

6

Dans une jatte, mélangez rapidement, du bout des doigts, la farine avec le sucre en poudre, la levure, 1 pincée de sel et le reste de beurre jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.

7

Incorporez le lait, l'extrait de vanille liquide et le jaune d'oeuf, en mélangeant jusqu'à homogénéité.

8

Dans une autre jatte, battez le blanc d'oeuf en neige ferme.

9

Incorporez le délicatement à la préparation précédente, en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.

10

Répartissez cette pâte sur les poires.

11

Enfournez 35 minutes environ.

12

Laissez tiédir 5 minutes puis le retourner sur un plat.

NIMES 30900

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