Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Délice velouté
Temps de préparation
2min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.80€/p

Délice velouté

Un vrai péché chocolaté!

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • Fond de gâteau au chocolat :
  • 3 c.à soupe de margarine dure, ramollie
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de farine
  • 2 c à soupe de cacao
  • 1 gros œuf
  • 1/4 c à thé de vanille
  • Garniture :
  • 3 tasses de brisures de chocolat mi-sucré
  • 2 c à thé de café instantané en grains, réduits en poudre
  • 1/4 tasse de margarine dure
  • 3/4 d'eau chaude
  • 1 c.à thé d'essence de rhum
  • 1 c.à thé d'essence de brandy
  • 2 gros œufs
  • 1/4 tasse de sucre à glacer
  • 2 tasses de crème 35%
  • Arrosage au chocolat :
  • 3/4 tasse de crème 35%
  • 6 carrés de chocolat mi-sucré

Préparation

1

Fond de gâteau au chocolat : préchauffer le four à 350 degrés F.

2

Mettre les 6 ingrédients dans un petit bol.

3

Battre à la cuillère jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

4

L'étaler dans un moule à charnière graissé.

5

Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

6

Laisser refroidir.

7

Garniture : mettre les 6 premiers ingrédients dans une casserole.

8

Chauffer à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

9

Incorporer les œufs en battant, 1 à la fois.

10

Incorporer le sucre à glacer en battant.

11

Laisser refroidir complètement.

12

Monter la crème en neige ferme dans un bol.

13

L'incorporer au mélange de chocolat en pliant.

14

Verser le tout sur la croûte refroidie.

15

Réfrigérer au moins 2 heures.

16

Arrosage au chocolat : chauffer la crème à feu doux dans une petite casserole.

17

Ajouter le chocolat et remuer sans arrêt jusqu'à ce qu'il est fondu et que la préparation soit lisse.

18

Dégager le tour du moule. Poser le gâteau sur une grande assiette et arroser avec la sauce au chocolat. Décorer de fraises.

St-Jacques J0K2R

Ses recettes

Poulet au sésame

Ajouter à mes favovis !

(0)

Confiture de pêches

Ajouter à mes favovis !

(0)

Gelée de raisins bleus

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Mi-cuit au coeur de Nutella

Par juju57

1 likes

(2)

Pas plus de 15 minutes pour sentir couler chocolat, caramel...au fond de sa gorge et se laisser envahir par un plaisir brut, pur moment de...

Tarte tatin revisitée

Par jpbora

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une base de palais bretons faits maison et une garniture de pommes caramélisées très agréable en bouche : voici ma tarte tatin revisitée !

Truite au vin blanc du Québec

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une délicieuse recette venue tout droit du Québec avec poisson, vin, tomates, herbes et champignons !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble