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Délicieux aux pommes
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.43€/p

Délicieux aux pommes

Comme son nom l'indique, ce dessert, lorsqu'il est réussi, est délicieux. Cependant il est recommandé de servir de petites parts car il est très sucré. Il peut aussi s'accompagner d'une crème anglaise ou d'une crème chantilly.

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Ingrédients

  • 300 g de sucre
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 1 kg de pommes épluchées (Reinettes ou acidulées)
  • 20 g de beurre

Matériel

  • 1 plat à cake
  • 1 grande casserole

Conseils et astuces

Ne surtout pas réduire la quantité de sucre et mettre la préparation dans le moule uniquement lorsqu'il n'y a plus du tout de liquide dans la casserole, le délicieux s'écroulerait au démoulage.

L'idéal est de préparer ce dessert la veille.

Préparation

1

Prélever les zestes de l'orange et du citron, les ciseler (tout petit) et les ébouillanter.

2

Faire un sirop avec le jus de l' orange du citron et les 300 g de sucre.

3

Au premier bouillon du sirop, ajouter les zestes.

4

Ajouter les pommes coupées en petits quartiers.

5

Faire cuire d'abord rapidement à couvert. Ensuite, à petit feu découvert jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus du tout.

6

Mettre dans un moule à cake beurré.

7

Une fois refroidi, placer le moule à cake au réfrigérateur 2 heures minimum.

8

Le démouler juste avant de servir.

Beaumont lès Valence 26760

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