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Dessert aux Pailles Lu
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.10€/p

Dessert aux Pailles Lu

Calories : 1209.54 kcal Protides : 21.7 g Lipides : 39.55 g Glucides : 181.57 g pour 1 portion

C'est un dessert original et ça change du tiramisu fruits rouges classique.

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Ingrédients

  • 4 blanc d'oeuf
  • 8 carrés de chocolat blanc
  • 400 g de fruits rouges
  • 400 g de mascarpone
  • 4 paquets de paille lu framboises (gaufrettes)
  • 80 g sucre

Préparation

1

Mélanger le mascarpone (le sortir dix minutes avant du frigo pour plus d'onctuosité), les fruits rouges et le sucre. Battre les blancs d'œuf en neige, l'intégrer très délicatement au mélange sans casser les blanc.

2

Faire fondre le chocolat blanc.A l'aide d'un pinceau, recouvrir l'une des faces du Paille d'Or de chocolat blanc fondu. C'est cette face qui devra être en contact avec la préparation.

3

La présentation est en forme de pavé : tapisser de biscuits pour le fond, au milieu entre deux couches de préparation et finir par plaquer les biscuites sur les côtés et le dessus.

4

Réfrigérer 12h au moins.

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