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Devil's food cake
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Devil's food cake

Calories : 49.97 kcal Protides : 3.49 g Lipides : 3.48 g Glucides : 1.19 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Le gâteau
  • 9 CS de cacao amer
  • 210g de farine
  • 1/2 cc de sel
  • 2 cc de levure chimique
  • 120g de beurre
  • 270g de sucre
  • 2 gros oeufs
  • 120ml de café
  • 120ml de lait Le glaçage
  • 180g de beurre
  • 280g de chocolat noir

Préparation

1

Tamisez la farine, le cacao, le sel et la levure dans un saladier.

2

Dans un autre saladier, mélangez le sucre, les oeufs au fouet (à la main ou fouet électrique, à la main, ça vous fait gagner une dizaine de calories de perdues, histoire de prendre de l'avance). Incorporez le beurre fondu au micro-onde, et fouettez encore (plus vous fouettez, plus vous pourrez en manger).

3

Mélangez le lait et le café, et versez dans le mélange précédent. Fouettez encore (je sais, c'est sportif si vous y faites à la main, mais c'est pour la bonne cause). Puis incorporez le mélange farine en deux fois, jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.

4

Versez dans deux moules ronds beurrés et farinés, et faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 25 minutes.

5

Démoulez et laissez refroidir.

6

Pour le glaçage : faites fondre le chocolat au micro-ondes. Fouettez (alors là par contre, au fouet électrique hein, faut pas abuser) le beurre mou (pas fondu hein, à température ambiante) et mélangez au chocolat fondu tout en continuant à fouetter. Si c'est trop liquide, placez-le un peu au frigo. J'ai dit un peu (une vingtaine de minutes), sinon, ça redevient une plaque de beurre.

7

Placez un premier gâteau sur une assiette (celle où vous servirez, car une fois prêt, il ne se bouge plus, à moins que vous ayiez des ronds comme ceux des pâtisseries). Étalez une première bonne couche de glaçage. Recouvrez du deuxième gâteau. Etalez le reste du glaçage

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