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Diamants chocolatés à la pistache
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.34€/p

Diamants chocolatés à la pistache

Qui dit gourmandise dit chocolat. Agrémentés de morceaux de pistaches, ces biscuits sont aussi aguicheurs que délicieux.

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Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 130 g de beurre
  • 100 g de sucre (+ 50 g pour l'enrobage)
  • 25 g de cacao
  • 1/2 c. à café d'essence de vanille
  • 4 c. à soupe de pistaches (entières non salées)

Préparation

1

Mélanger le beurre mou, le sucre et la vanille de manière à obtenir une crème lisse. Ajouter 2 c. à soupe d'eau.

2

Ajouter la farine, puis le cacao et former une pâte homogène. Incorporer les pistaches entières et mélanger de nouveau.

3

Former 3 boudins de 3 cm de diamètre. Envelopper dans un film alimentaire et réserver au congélateur 2h ou une nuit.

4

Mouiller légèrement le boudin de pâte avec un peu d'eau, le passer ensuite dans le sucre, puis découper des biscuits de 1 à 1,5 cm environ.

5

Disposer les biscuits espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire th. 6 pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir.

ROMANS SUR ISERE 26100

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