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Dînette saumon ciboulette
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.34€/p

Dînette saumon ciboulette

Une recette facile à faire. Elle peut être réalisée avec ses enfants.

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Ingrédients

  • 500 g de saumon frais
  • 200 g de saumon fumé
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 1 bouquet de ciboulette

Matériel

  • 1 mixer
  • 1 casserole
  • des emporte-pièces (facultatif)

Conseils et astuces

La queue de saumon comporte moins d'arêtes.

Prendre de la brisure de saumon fumé (moins onéreuse).

Pendant la période de Noël,on peut découper le pain de mie avec des emportes-pièces en forme de sapin, d'étoiles....

Préparation

1

Faites pocher le saumon 8 min dans une casserole d'eau frémissante. Egouttez-le, émiettez-le en éliminant les arêtes. Réservez dans un grand bol.

2

Ciselez finement la ciboulette. Mettez le saumon fumé et la crème fraîche dans le bol du mixeur. Mixez rapidement(10 sec) à puissance maximale.

3

Versez le mélange sur le saumon émietté. Ajoutez la moitié de la ciboulette et mélangez à la fourchette. Poivrez. Répartissez ces rillettes dans des verrines. Eparpillez dessus le restant de ciboulette. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

4

Accompagnez ces rillettes de toasts de pain de mie .

BLANQUEFORT 33290

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