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Diplomate Maman
Temps de préparation
02h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.95€/p

Diplomate Maman

Calories : 456.53 kcal Protides : 4.84 g Lipides : 30.1 g Glucides : 39.31 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 boîtes de biscuits à la cuiller
  • 1 boite d'abricots au sirop
  • 2 cuillères à soupe de kirsch
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 250 gr de beurre
  • extrait de café
  • 3 jaunes d'oeuf

Matériel

  • 1 assiette
  • 1 moule
  • 1 saladier
  • 1 cuillère en bois

Conseils et astuces

A faire la veille pour le lendemain.

Pour la présentation, couvrir de crème et de grains de couleurs.

Préparation

1

Dans une assiette verser le jus des abricots avec le kirsch.

2

Passer les biscuits allez-retour dans le jus.

3

Tapisser le moule de biscuits mouillés.

4

Pour la crème au beurre, mettre le beurre dans un saladier (température ambiante) avec les 3 jaunes d'oeuf et 2 cuillères à café d'extrait de café.

5

Ajouter le sucre en poudre.

6

Bien battre le tout à la cuillère en bois jusqu'à avoir une crème lisse.

7

Mettre une couche de crème, une couche d'abricots bien égouttés et macérés dans du kirsch (puis à nouveau égouttés).

8

Mettre ensuite une couche de biscuits mouillés et ainsi de suite.

9

Finir par une couche de biscuits (si besoin, tasser un peu ce qui est fait).

10

Faire couler un filet de 3 cuillères à soupe du jus sur le gâteau fini. Le jus ne doit pas ressortir.

11

Couvrir avec une assiette à dessert et mettre un poids dessus.

12

Mettre ensuite au frigo pendant une nuit.

gouts 40400

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