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Dondurmali Irmik
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.28€/p

Dondurmali Irmik

Calories : 835.49 kcal Protides : 17.39 g Lipides : 21.14 g Glucides : 143.68 g pour 1 portion

Recette proposée par Alice Un de nos desserts turcs préférés, et facile à faire !

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Ingrédients

  • 1 verre de semoule
  • 1 verre de sucre en poudre
  • 2 verres de lait (ou 1 verre d'eau + 1 verre de lait)
  • 25 g de beurre
  • 4 c a soupe de pignons (ou plus si tu préfères)
  • 1 pot de glace (idéalement la glace turque "mastic", mais sinon glace vanille)

Matériel

  • Poêle
  • Petit bol

Préparation

1

Dans une première casserole, faire chauffer le lait et le sucre jusqu'à dissolution du sucre. Retirer du feu et réserver

2

Dans une grande poêle, faire revenir les pignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient un peu colorés

3

Ajouter la semoule pour la faire dorer aussi. Attention: exige d'être mélangé en continu avec une cuiller en bois pour que tous les grains prennent une belle couleur homogène. L'histoire dit qu'il faut penser un par un à tous les gens qu'on aime, vivants et ancêtres, pour patienter pendant qu'on grille la semoule...

4

Lorsque la semoule est dorée, ajouter le mélange lait/sucre

5

Poursuivre la cuisson jusqu'à absorption du liquide, puis couvrir et laisser reposer 15min pour qu'elle soit tiède

6

Presser un peu de semoule dans le fond du bol, puis ajouter une petite boule de glace, et finir de remplir avec de la semoule

7

Retourner le bol dans une assiette de service

Malakoff 92240

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