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Dos de Merlu Sauce Verte
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.01€/p

Dos de Merlu Sauce Verte

Calories : 120.43 kcal Protides : 1.9 g Lipides : 7.03 g Glucides : 8.41 g pour 1 portion

Recette légère, étonnante et délicieuse.

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Ingrédients

  • 150 g d'épinards (surgelés)
  • 1 échalote
  • 20 g de beurre
  • 100 g de vin blanc (sec)
  • 1 c.c de curry
  • 1/2 c.c de sel
  • poivre
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 300 g d'eau
  • 4 dos de merlu
  • 30 g de maizena
  • 2 c.s de crème fraîche (épaisse à 15%)

Matériel

  • Thermomix TM31

Conseils et astuces

Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz.

Préparation

1

Décongelez les épinards.

2

Mettre l'échalote épluchée dans le bol - 4 sec/vit 5. Ajouter le beurre - 2min30/100°/vit 2.

3

A l'arrêt de la minuterie, ajouter les épinards, le vin blanc, le curry, le sel, le poivre, le 1/2 cube de bouillon et l'eau - 5 min/100°/vit 3.

4

Déposer les dos de merlu dans le panier de cuisson en les saupoudrant de curry - 8 à 10 min/100°/ vit 3. Ôter le poisson.

5

Ajouter la maïzena - 3min/90°/vit 4. Ajouter le crème fraiche - 3 sec/vit 3.

St Remy l'Honore 78690

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