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DOUCEUR DE BUTTERNUT À LA CHÂTAIGNE
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

DOUCEUR DE BUTTERNUT À LA CHÂTAIGNE

Calories : 3957.21 kcal Protides : 174.4 g Lipides : 12.44 g Glucides : 786.47 g pour 1 portion

Une délicieuse recette d'hiver.

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Ingrédients

  • 800 g de courge Butternut (épluchée et coupée en gros cube de 3 cm)
  • 1 petite boîte de marrons en conserve (égouttés)
  • 1 oignon moyen
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon (marmite de bouillon)
  • 10 g d'huile d'olive
  • eau (de façon à couvrir les légumes)
  • sel et poivre (facultatif)

Préparation

1

Eplucher l'oignon et l'ail, les mettre dans le bol.

2

Fermer le couvercle et donner 1 à 2 pression de turbo pour hacher le tout.

3

Racler les parois du bol et ajouter l'huile, faire revenir 4mn/ 90°/ vit mij.

4

Introduire les morceaux de butternut dans le bol puis hacher 4sec/ vit 5.

5

Couvrir d'eau et ajouter les 2/3 des châtaignes ainsi que la marmite de bouillon.

6

Cuire 20mn/ 100°/ vit mij.

7

Pendant ce temps hacher le reste des châtaignes et les faire griller dans 1 poêle sèche.

8

Mixer ensuite la soupe 10sec/ vit 10 et servir dans des assiettes creuses.

9

Parsemer la soupe avec les châtaignes grillées.

candes saint martin 37500

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