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1686 recette(s) trouvée(s) pour

Duo

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Cuisiner pour deux personnes est une très bonne occasion de se lancer dans des recettes raffinées. En effet, lorsqu'on cuisine pour une grande famille, on n'a pas forcément le temps de présenter un plat à l'assiette ou des verrines alors que pour deux: tout est possible!

Si vous souhaitez cuisiner un repas pour deux, pour la Saint Valentin ou même pour un diner de tous les jours, nous vous conseillons des recettes telles que les verrines de la mer à l'avocat, le carpaccio de Saint Jacques au foie gras, le poulet citron thym, ou le foie gras poêlé et sa tatin de pommes

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes de cuisine pour deux, n'hésitez pas à partager vos propres recettes de cuisine pour duo. 

Crevettes Sichuan et légumes sautés

Par ClaireL
Aimez cette recette !

1 c.s. d'huile 600 g de crevettes (décortiquées) 1 chou chinois (petit, émincé) 150 g de pois gourmands (coupés en deux dans le sens de la longueur) 1 c.c. de poivre de Sichuan (voire 2) 2 poivrons...

Fusillis aux poivrons, câpres et thon

Aimez cette recette !

300 g de fusillis 3 poivrons 2 boîtes de ventrèche de thon à l'huile d'olive 2 c à soupe de câpres 2 échalotes 1 tomate 4 c à soupe d'huile d'olive 1/2 c à café de piment d'Espelette Placez les...

Verrines apéritives à la truite fumée

Par B3ydor
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Un carton à Noël ! 1 filet de truite fumée 1 échalote 1 Petit Suisse feuilles de salade Nettoyer l'échalote et la hacher Passer le filet de truite fumée au mixer Y ajouter l'échalote hachée et le...

Saltimboccas de veau au lard et basilic

Par momitoq
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Plat principal 2 c.s. de basilic (frais) 2 c.s. de pignons de pin 2 escalopes de veau (fines) 2 gousses d'ail 2 tranches de lard fumé (fines) 5 cl de vin blanc sec Mesclun 500 g de pâtes (fraîches)...

Croques rouges et bleus

Par momitoq
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Entrée 2 betteraves rouges 150 g de bleu d'auvergne (ou gorgonzola) 100 g de mascarpone 2 c.s. de porto 2 c.c. de moutarde forte 1 c.s. de jus de citron 4 c.s. d'huile poivre Cuire les betteraves Les...

Glace à la framboise

Par cgugu
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Recette de grand-mère ! 500 g de framboises 200 g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé 40 cl de crème liquide Mixer les framboises et passer la préparation au chinois pour enlever les graines :...

Crème pistache

Par Damdou
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Recette de crème à la pistache, idéale pour un dessert léger. 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 50 cl de lait 60 g de sucre en poudre 30 g de pistaches (ou 1 c.c. de pâte de pistache) Préchauffer le four à...

Crème diplomate (ou Tutti frutti)

Par Damdou
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La crème diplomate est un ingrédient composant certaines pâtisseries, telles que le mille-feuille.C'est une crème pâtissière parfumée, collée à la gélatine et additionnée de crème fouettée. Cette...

Pâte sablée façon Pierre Hermé

Par Damdou
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Recette idéale pour les fonds de tartes de 30 cm de diamètre. Les quantités peuvent être ajustées et on peut utiliser la pâte pour des tartelettes, petits fours, croûtes à entremets. 250 g de farine...

Scampis et St Jacques en coquilles feuilletées

Par momitoq
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Feuilletés garnis 1 Pâte feuilletée 12 scampis 4 noix de st jacques fumet de poissons 1 brique de crème 1 boite de concentré de tomate (petite) 1 verre de vin blanc (petite) 1 trait de cognac sel,...

Volaille sauce madère, pois gourmands & grenailles

Par momitoq
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Plat à base de volaille 4 pièces de volailles 50 g de beurre 1 échalote 3 branches de thym 1 rasade de madère 1/2 l de bouillon de volaille 3 branches d'estragon 200 g de lardons fumés 1 kg de...

Pâte d'amande

Par Damdou
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L'ancêtre de la pâte d'amande était une confiserie orientale de luxe, à base de miel et d'amandes, réservée aux palais princiers. C'était une confiserie à laquelle on attribuait, associée à des...

Croque monsieur à l'andouille et au chèvre

Par leilou
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4 tr de pain de mie 1 pot de crème fraîche 8 tr de fromage de chèvre 4 rondelles d'andouille Étaler de la crème fraîche sur 2 tranches de pain. Disposer le chèvre sur la crème, puis l'andouille et...

Crème mousseline (pralinée)

Par Damdou
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La crème mousseline est en quelque sorte l'anoblissement de la crème pâtissière. L'utilisation est donc la même mais avec un résultat plus "gastronomique". Elle convient aussi très bien pour le...

Bar de Ligne à la Mangue et aux Poivrons, Sauce Pimentée

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Voici la recette pour 2 personnes 2 bars (de ligne) 1 mangue 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon rouge 1 citron jaune 1 citron vert 1 tige de citronnelle 4 c.s. d'huile d'olive 10 grains de poivre...

Gâteau aux biscuits Oreo

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C'est un délicieux dessert à partager avec la famille ou des amis. La recette est très simple. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation. 1 tasse de crème glacée à la...

Salée au sucre

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Aussi connue sous le nom de Gâteau de Vully, cette recette traditionnelle suisse consiste en une pâte levée garnie de crème et de sucre : simple et délicieux ! 250 g de farine 4 c.s. de sucre 1 pincée...

Mille-feuille de courgettes de Nice, tapenade et graines germées

Par matova
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Recette largement inspirée du chef Mickaël Gaignon. 4 courgettes trompette (petites) 1 pincée de gros sel 1 c.c. de bicarbonate de soude 2 c.s. de tapenade (d'olives noires) 1 pincée de piment...