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Duo de fruits façon crumble
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.56€/p

Duo de fruits façon crumble

Calories : 585.6 kcal Protides : 9.68 g Lipides : 25.42 g Glucides : 77.58 g pour 1 portion

Dessert d'été aux fruits frais, idéal pour finir un repas.

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Ingrédients

  • 1 kg de rhubarbe
  • 350 gr de fraises
  • 120 gr de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 1 pot de yaourt (au lait entier)
  • 2 pots de sucre 2 c. à s. de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel pour le crumble:
  • 25 gr de beurre
  • 25 gr de poudre d'amandes
  • 25 gr de sucre
  • 25 gr de farine

Préparation

1

Peler et couper la rhubarbe en tronçons de 2 cm. Les étaler sur un plat, saupoudrer de 2 c. à s. de sucre et laisser macérer 30 min. Laver et couper les fraises.

2

Verser le yaourt dans un bol, conserver le pot comme mesurette. Fouetter les œufs et le sucre, y incorporer le yaourt.

3

Tamiser la farine et la levure, ajouter la moitié à l'appareil, puis le beurre mou, une pincée de sel et le reste de farine.

4

Beurrer un moule à cake et y verser la moitié du mélange. Mélanger les fraises et la rhubarbe, répartir sur le gâteau puis verser le reste de la pâte. Enfourner 30 min dans un four préchauffé à 180°.

5

Préparer la pâte à crumble: mélanger le beurre, la poudre d'amandes, la farine et le sucre. Émietter sur le cake. Remettre au four pour 15 min.

Chimay 6460

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