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Echine en sauce
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.84€/p

Echine en sauce

La recette de mon papa.

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Ingrédients

  • 2 belles tranches d'échine
  • 1 oignon (émincé en lamelles)
  • 1 fondor
  • 1 cuillère à soupe de gratinée à l'oignon déshydratée
  • 1 cube de jus de rôti
  • 2 cuillères à café de maizena
  • sel, poivre du moulin

Préparation

1

Faites revenir les échines dans le beurre.

2

Sortez les échines et mettez les oignons préalablement émincés dans la poêle, laissez revenir pendant environ 2 minutes. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez un fondor.

3

Pendant ce temps, préparez une tasse d'eau tiède. Ajoutez dans la poêle une grande cuillère à soupe de gratiné à l'oignon, laissez revenir pendant environ 2 minutes. Ajoutez la tasse d'eau et portez à ébullition.

4

Ajoutez un cube de jus de rôti, laissez mijoter 10 minutes.

5

Salez les échines et mettez les dans la sauce, ajoutez un peu d'eau et du poivre du moulin. Laissez mijoter encore 5 minutes.

6

Dans une tasse, mettez 2 cuillères à café de maïzena, pour lier la sauce. Ajoutez-la et laissez épaissir un peu.

LUTTERBACH 68460

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